Notre chef Eric Chattelard , propose une cuisine contemporaine inspirée de produits du marché. Chaque semaine découvrez nos nouvelles suggestions.
Ceviché de thon rouge 16 €
Vinaigrette thaï, légumes croquants
Burrata des Pouilles 16 €
Caviar d’aubergines, jus de pistou
Tomates anciennes de pleine terre et chèvre frais 17 €
Cœur de bœuf, Ananas, Noire de Crimée, Cébettes, vinaigrette Xérès
Tartare aux Gambas 16 €
Avocat, citron yuzu, vinaigrette de mangue
Saumon Bomlo 19 €
Marinés minute, concombre, mangue thaï, grenade, oignons rouges et coriandre
Terrine de campagne au piment d’Espelette 12 €
Chutney fruits secs et pain de campagne
Les couteaux gratinés 16 €
Au beurre d’herbes, ail des ours et chapelure
Melon Philibon/Jambon de Parme affiné 24 mois 19€
Demi homard bleu de Bretagne 39 €
Servi froid en coque, mayonnaise et cœur de laitue
Belle salade de légumes printaniers 19 €
Petits pois frais, artichaut, asperges, haricots verts, tomate
Curry vert de légumes, tofu snacké, graines de sésame 21 €
Wok de légumes printaniers, sauce au lait de coco et curry vert
Filet de Bar à la plancha 34 €
Fenouils et pois gourmands, sauce agrume et balsamique
Poêlée de chipirons au piment d’Espelette 27 €
Poivron de Padron, Cébettes et ail, riz vénéré
Cabillaud de Bretagne 29 €
Pomme purée, salsa de condiments, pistou de basilic
Carré de porcelet noir ibérique 29 €
Laqué miel et soja, pommes grenailles sautées, jus de cuisson
Onglet de bœuf de sélection française 27 €
Sauce au poivre, haricots verts
Entrecôte de bœuf de sélection française « charolais » 39 €
Sauce béarnaise, gratin dauphinois et haricots verts
Tartare de bœuf traditionnel, à l’italienne, façon Thaï ou trilogie 22 €
Préparé par nos soins, traditionnel ou poêlé, frites maison et salades mesclun
Macaronis gratinés 20 €
Jambon Rostello ou riquette/ parmesan
Assiette de fromages affinés 14 €
Assiette de fruits rouges 16 €
Fraises Charlotte, framboises, myrtilles et groseilles
Melba aux fraises 15 €
Crème fouettée et glace à la vanille, brisures de meringues, sirop de groseille
Cheese cake aux fruits rouges 12 €
Spéculos, fruits et coulis de fruits rouges
Tarte fine aux abricots 12 €
Crème d’amande, glace bulgare
Eclair au caramel beurre salé 12 €
Crème pâtissière à la fleur de sel et caramel
Moelleux au chocolat 12 €
Glace Vanille
Brioche Pain Perdu 12 €
Caramel Laitier
Baba au Rhum 13 €
Raisins blonds et crème fouettée à la vanille
Fabrication artisanale, 3 parfums au choix 12 €
Vanille, Chocolat, Poire, Framboise, Pistache, Café, Citron jaune, Fraise sanga
Mangue, Noix de coco, Rhum raisin, Caramel Salé, Bulgare, Cassis.
Café Liégeois 12 €
glace café expresso, chantilly, grains de cafés chocolat
Colonel 14 €
sorbet citron arrosé de vodka
Prince William 14 €
sorbet poire arrosé d’eau de vie à la poire
Café gourmand du Petit Poucet 10 €
Menu pour les PETITS POUCET (jusqu’à 12 ans servi le week-end), 12 €
Escalope de volaille ou steak haché de bœuf ou filet de poisson du jour
Garniture au choix avec un dessert (glace surprise ou gaufre)
Supplément de garnitures 4€
« Nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts. »
Loire
Muscadet sur Lies – Domaine de la Pépinière 2020 Bio verre 6€ – bouteille 33€
Menetou Salon AOP – Domaine de Lomiot 2021 verre 7€ – bouteille 36€
Sancerre – Vignoble Dauny Les Caillottes 2021 Bio verre 10€ – bouteille 52€ – magnum 98€ (2020)
Pouilly Fumé – Ladoucette 2020 verre 13€ – 1/2 34€ – bouteille 68€
Vallée du Rhône
Crozes Hermitage – Jaboulet – Les Jalets 2020 verre 8€- bouteille 44€
AOP Bellet – Domaine de Crémat 2019 verre 10€ – bouteille 55€
Bourgogne
Chardonnay – Louis Alix – verre 6€ – bouteille 30€
St Véran – Domaine Michel Chavet 2021, verre 8€ – 1/2 21€ – bouteille 40€
Chablis AOP – Gautheron 2020, verre 9€ – bouteille 51€
Pouilly Fuissé – Domaine La Soufrandise – Vieille vignes 2020, verre 12€ – bouteille 64€
Chablis 1er cru Vaucoupin – Gautheron 2019, bouteille 71€
Mercurey – Louis Max – Les Rochelles 2018 Bio verre 14€ – bouteille 74€
Alsace
Gewurztraminer Alphonse Kuentz 2018 verre 11€ – bouteille 58€
Côtes de Provence – Cœur de Clémentine 2021 verre 6€ – bouteille 32€
Côtes de Provence BIO – Château Léoube 2021 Bio verre 8€ -1/2 23€ – bouteille 42€ – magnum 85€
IGP Méditerranée – Roseblood 2021 Château d’Estoublon bouteille 48€
Côtes de Provence – Minuty – « Rose et Or »2021 verre 12€ – bouteille 66€ – magnum 120€
Côtes de Provence – Minuty – cuvée exceptionnelle 2021 – bouteille 92€ – magnum 180€ (2019)
Beaujolais – Provence – Languedoc
Beaujolais – Côte de Brouilly – Maison Louis 2020 verre 7€ – bouteille 36€
Pic saint loup – Mas de Jon – Aparté 2020 verre 8€ – bouteille 39€
Loire
Gamay – Henry Marionnet – Premières Vendanges 2021 verre 6€ – bouteille 32€
Sancerre – Domaine Serge Laloue 2020 verre 8€- bouteille 45€
Menetou Salon – Domaine Philippe Gilbert 2019 Bio verre 9€ – bouteille 46€
Vallée du Rhône
Côtes du Rhône – Clos J. Alesi 2016 verre 8€ – bouteille 46€
Croze Hermitage – Les chenets 2019 Bio verre 9€ – bouteille 52€
Châteauneuf-Du-Pape – Domaine du Vieux Lazaret 2019 bouteille 79 €
Bourgogne
Mâcon – Domaine Lapalus & Fils – Pierreclos Les Crus 2020 verre 6€ – bouteille 32€
Irancy – Franck Givaudin 2019 verre 6€ – bouteille 35€
Pinot noir – Maison Louis – Grande réserve 2020 verre 8€ – bouteille 44€
Mercurey Premier Cru – Clos du Roy 2017 verre 14€ – Bouteille 78€
Ladoix premier cru – Domaine chevalier – Les corvées 2017 bouteille 86€ – magnum 170€
Bordeaux
Bordeaux – Horizon de lynch 2019, verre 6€ – bouteille 29€
Haut médoc – Château Madrac 2017, verre 7€ – bouteille 39€
Pessac-Léognan – Château d’Alix 2019, verre 12€ – bouteille 56€
Moulis en Médoc – N°2 de Maucaillou 2016, bouteille 60€
Lalande de Pomerol – Château des Annereaux 2018, bouteille 70€
Delamotte Brut 60€
Laurent-Perrier La Cuvée 80€
Laurent-Perrier Ultra Brut 90€
Laurent-Perrier Brut Millésimé 2007 105€
Laurent-Perrier Cuvée Rosé 115€
Laurent-Perrier Grand-Siècle par Laurent-Perrier 195€
Pastis, Ricard 7€
Martini, Campari, Porto, Lillet, Suze 8€
Kir : Cassis, Pêche, Mûre, Framboise 8€
Kir Royal : Cassis, Pêche, mûre, Framboise 13€
Saint-James ambré ou blanc 12€
Emperor jubilée- ile Maurice 14€
Kuna 8 ans – Panama 14€
Dzama Cuvée Blanche Prestige au Combawa – Madagascar 14€
Dzama 1998 – Madagascar 16€
Clan Campbell 12€
Aberlour 10, Oban 14, Chivas Regal 12, Jack Daniel’s, Lagavulin 14€
Moscow mule (Vodka, ginger beer premium, citron vert) 15€
L’Amerloque(Bourbon, amaretto, jus de citron vert, angostura, bitter citron, sirop de romarin) 15€
Le Velours (Vodka, crème de mure et cassis, jus de citron bio, cordial de verveine ) 15€
A La Fraîche (gin, fleur de sureau, jus de citron bio, concombre pressé et menthe ) 15€
Le Béguin (rhum brun et blanc, liqueur abricot, jus de citron vert, triple sec sirop de cannelle, bitters) 15€
Padivano (gin, fiero, pamplemousse, jus de citron pressé, sirop de menthe poivrée) 15€
Le coucou (gin, liqueur de kumquat, liqueur volette, que de citron bio, sirop de myrtille) 15€
Les Digestifs 4cl
Grappa, Mandarine, Chamarel café 12€
Framboise sauvage, Poire William, Mirabelle 15€
Armagnac XO «Laubade», Vieille prune de Souillac 15€
Jus fruits : orange, ananas, pomme, tomate, abricot, pamplemousse, banane, fraise, mangue, goyave, maracuja 25cl 5 €
Jus Orange pressée, Citron Pressé 25cl 8 €
Evian, Badoit, Ferrarelle 75cl 6 €
Badoit Rouge, Perrier, Coca-cola : Normal, Light, Zéro 33cl 6 €
Orangina, Ice-tea, Schweppes 25cl 6 €
Café, Décaféiné, noisette 3 €
Capuccino 6 €
Café crème, Thé : Ceylan, Earl Grey, Menthe 3,5 €
Infusions : Verveine, Menthe, Tilleul, Camomille
Irish Coffee 15 €
(sauf les jours féries)
Salade de chou chinois aux sésames
ou
Gaspacho andalou,
Crémeux d’avocats et scampis
Filet de Rascasse,
Caviar d’aubergines jus de tapenade
ou
Rouelle d’agneau aux thym,
Haricots verts, ail rose confit
Salade de fruits de saison
ou
Tartelette citron et aux myrtilles
Crème légère vanille et coulis de fraises
Prix Net TTC TVA 10% en euros service compris.
« Nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts. »