Notre chef Eric Chattelard , propose une cuisine contemporaine inspirée de produits du marché. Chaque semaine découvrez nos nouvelles suggestions.
Tomates anciennes « tradition » et chèvre frais, huile d’olive Egidio et xérès 14€
Tartare de gambas et écrevisses au Yuzu, avocat et Avruga 16€
Buratta et caviar d’aubergine à l’huile d’olive des Baux, pousses de roquette, jus pistou 13€
Carpaccio de poulpe mariné aux condiments et piment d’espelette, pois chiche 15€
Coeur de saumon d’Ecosse mariné « gravlax »,crémeux d’avocat, légumes croquants 15€
Melon Philibon/ Jambon de Parme « affiné 24 mois » 19€
Bouquet de crevettes roses « label rouge » de Madagascar 15€
Foie gras de canard mi-cuit maison du du « domaine de Lanvaux » pains aux fruits secs 20€
Verre de Gewurtztraminer – cuvée Marie-Louise 11€
Demi homard bleu de Bretagne froid en coque, mayonnaise et cœur de laitue 38 €
Gratin de macaroni, riquette / parmesan ou jambon Rostello 20€
Tartare de bœuf préparé par nos soins au choix :
Traditionnel, à l’Italienne ou façon Thaï, frites et salade 21€
La trilogie des tartare (traditionnel, Italien & Thaï), frites & salade 22€
Cabillaud rôti au pistou, pommes purée, salsa de condiments 28€
Tournedos de lotte rôti, pommes grenailles de Noirmoutier sautées au beurre demi-sel 34€
Dos de bar à la plancha, fenouils et pois gourmands jus d’agrumes 27€
Onglet de boeuf rouge des prés, haricots verts sauce poivre 26€
Cœur de filet de bœuf aux girolles et pommes de Noirmoutier, sauce béarnaise 38 €
Noisette de veau du Limousin, pommes écrasées jus au romarin 29€
Épaule d’agneau d’Occitanie confite 7 heures, tian de légumes d’été et mozzarella 28€
Les Fromages
Assortiment de fromages affinés, salade mesclun 12€
Saint Marcellin affiné, salade verte 11€
Assiette de fraises et framboises, chantilly 14€
Moelleux au chocolat « Valrhona », glace vanille 12€
Brioche pain perdu, caramel laitier 12€
Tarte fine aux pommes caramélisés, glace vanille 11€
Cheese-cake aux fruits rouges, sablé au spéculos 11€
Baba au rhum et raisins blonds, crème fouettée à la vanille 11€
Café gourmand du Petit Poucet 10€
Fabrication artisanale, 3 parfums au choix 12€
Vanille, Chocolat, Poire, Framboise, Pistache, Café, Ananas, Citron jaune, Bulgare, Mangue, Noix de coco, Rhum raisin, Caramel Salé, Cassis, Fraise sanga.
Café Liégeois, glace café expresso, chantilly, grains de cafés chocolat 12€
Colonel, sorbet citron arrosé de vodka 14€
Prince William, sorbet poire arrosé d’eau de vie à la poire 14€
Menu pour les PETITS…POUCET (jusqu’à 12 ans servi le week-end) 12€
Escalope de volaille, steak haché de bœuf ou filet de poisson du jour Garniture au choix avec un dessert (glace surprise ou churros)
Menu Midi 26€ ( du lundi au vendredi ) : Entrée + Plat ou plat + Dessert
Menu Midi et Soir 34€ ( tous les jours ) : Entrée + Plat et Dessert
Entrées
Soupe de melon au vin doux, julienne de magret fumé
Emincé de volaille en Tandoori , haricots verts et chou chinois
Carpaccio de haddock mariné, salsa au concombre et agrumes
Plats
Confit de canard au lard fumé, pommes sautées
Filet de rascasse sébaste, poêlée de courgettes à la menthe et curcuma
Desserts
Panacotta vanille de bourbon, coulis de fruits rouges
Clafoutis aux cerises de Provence
Soupe d’orange et pomelos au miel, sorbet Yuzu
Menu pour les PETITS…POUCET (jusqu’à 12 ans servi le week-end) 12€
Escalope de volaille, steak haché de bœuf ou filet de poisson du jour
Garniture au choix avec un dessert (glace surprise ou gaufre)
Nos menus étant vendus au prix le plus juste, il n’est pas possible d’y faire de changements
Loire
Menetou Salon AOP – Domainede Lomiot 2018 verre 7€ – bouteille 35€
Menetou Salon AOP – Domaine de Lomiot 2018 verre 7€ – bouteille 35€
Sancerre – Vignoble Dauny, Caillottes 2019 , verre 10€ – bouteille 49€
Pouilly fumé – La doucette 2018, verre 13€ – 1/2 33€ – bouteille 63€
Vallée du Rhône
Croze Hermitage – Jaboulet – Les Jalets verre 8€- bouteille 43€
Bourgogne
Chablis 1er cru – Cyril Gautheron – Vaucoupin 2018 verre 12€ – bouteille 54€
Saint Véran – Domaine Michel Chavet 2018, verre 8€ – 1/2 21€ – bouteille 40€
Chablis 1er cru – Cyril Gautheron verre 12€ – bouteille 54€
Pouilly Fuissé – Domaine La soufrandise – Vieille vignes 2017, verre 12€ – bouteille 63€
Mercurey – Louis Max – Les Rochelles 2019, verre 13€ – bouteille 66€
Alsace
Crozes Hermitage – Jaboulet – Les Jalets 2017, verre 11€ – bouteille 43€
Grèce
Grèce – Ktima Karipidis – Chardonnay 2018, verre 7€ – bouteille 38€
Côtes de Provence – Cœur de Clémentine 2018, verre 6€ – bouteille 32€
Côtes de Provence BIO – Château Leoub 2018, verre 8€ -1/2 23€ – bouteille 42€ – magnum 85€
Côtes de Provence – Minuty – « Rose et Or », verre 12€ – bouteille 62€ – magnum 120€
Côtes de Provence – Minuty – cuvée exeptionnelle 2018 – bouteille 90€ – magnum 180€
Pommard – Domaine des Petits Noizons 2016 – 128€
Côtes de Provence les Chancels 2018 – verre 8€ bouteille 38€
Beaujolais – Provence – Languedoc
Beaujolais -Brouilly – Maison Louis 2018, verre 7€ – bouteille 36€
Pic saint loup – Mas de Jon – Aparté 2016, verre 8€ – bouteille 38€
Loire
Gamay – Henry Marionnet -Premières Vendanges 2018, verre 6€ – bouteille 31€
Saumur Champigny – Domaine Filliatreau 2018, verre 7€ – bouteille 33€
Sancerre – Domaine Serge Laloue 2017, verre 8€- bouteille 42€
Vallée du Rhône
Côtes du Rhône – Clos J. Alesi, verre 8€ – bouteille 43€
Croze Hermitage – Les chenets 2017, verre 9€ – bouteille 51€
Bourgogne
Pinot noir – Maison Louis – Grande réserve 2017, verre 7€ – bouteille 37€
Irancy – Franck Givaudin 2018 – verre 6€ – bouteille 34€
Ladoix premier cru – Domaine chevalier – Les corvées 2017, bouteille 79€
Nuit saint George – Remoissenet 2014, bouteille 97€
Mercurey Premier Cru – Clos du Roy 2015 – verre 14€ – Bouteille 78€
Bordeaux
Haut médoc – Château Madrac 2014, verre 7€ – bouteille 38€
Pessac-Léognan – Château d’Alix 2016, verre 12€ – bouteille 52€
Bordeaux – Horizon de lynch 2016, verre 6€ – bouteille 29€
Moulis– Château Maucaillou– 2016, 1/2 39€ – bouteille 78€
Bordeaux – Saint Émilion Grand cru – Château La Grave Figeac 2015, bouteille 82€
Delamotte Brut 60€
Laurent-Perrier La Cuvée 80€
Laurent-Perrier Ultra Brut 90€
Laurent-Perrier Brut Millésimé 2007 105€
Laurent-Perrier Cuvée Rosé 115€
Laurent-Perrier Grand-Siècle par Laurent-Perrier 195€
Pastis, Ricard 7€
Martini, Campari, Porto, Lillet, Suze 8€
Kir : Cassis, Pêche, Mûre, Framboise 8€
Kir Royal : Cassis, Pêche, mûre, Framboise 13€
Saint-James ambré ou blanc 12€
Havana 7ans 14€
Kuna 8 ans – Panama 14€
Dzama Cuvée Blanche Prestige ou Combawa – Madagascar 14€
Dzama XO 1998 – Madagascar 16€
Clan Campbell 12€
Aberlour 10, Oban 14, Chivas Regal 12, Jack Daniel’s, Lagavulin 14€
Pink pepper (gin, soda hybiscus premium, citron vert) 15€
Moscow mule (Vodka, ginger beer premium, citron vert) 15€
Whisky Ginger ale (Whisky, ginger ale premium, orange) 15€
Russian Bramble (Vodka, crème de mure, jus de citron pressé, sirop de verveine ) 15€
Island mule (rhum épicé, jus de citron vert pressé, sirop d’épice, ginger beer) 15€
Detoxx (gin, fleur de sureau, jus de citron pressé, concombre frais ) 15€
Maki Maki (ruhm brun, apricot brandy, jus de citron pressé, sirop de cannelle, bitters) 15€
Padivano (gin, fiero, pamplemousse, jus de citron pressé, sirop de menthe poivrée) 15€
Grappa, Mandarine, Chamarel café 12€
Framboise sauvage, Poire William, Mirabelle 15€
Armagnac XO «Laubade», Vieille prune de Souillac 15€
Jus fruits : orange, ananas, pomme, tomate, abricot, pamplemousse, banane, fraise, mangue, goyave, maracuja 25cl 5 €
Jus Orange pressée, Citron Pressé 25cl 8 €
Evian, Badoit, Ferrarelle 75cl 6 €
Badoit Rouge, Perrier, Coca-cola : Normal, Light, Zéro 33cl 6 €
Orangina, Ice-tea, schweppes 25cl 6 €
Café, Décaféiné, noisette 3 €
Capuccino 6 €
Café crème, Thé : Ceylan, Earl Grey, Menthe 3,5 €
Infusions : Verveine, Menthe, Tilleul, Camomille
Irish Coffee 15 €