La carte

Les Entrées

Burata et caviar d’aubergine à l’huile d’olive des Baux, pousses de roquette, jus pistou 11€

Asperges blanches « reine des sables », sauce mousseline ou vinaigrette au Xérès 20€

Ceviche de maigre bar aux condiments, mangue thaï et lait de coco 17€

Tartare de gambas et écrevisses au Yuzu, avocat et Avruga 16€

Antipasti de légumes grillés, tomates confites et pistou 10€

Saumon d’Ecosse mariné « Gravlax », guacamole d’avocat et vinaigrette de mangue 13€

Jambon de Parme affiné 24 mois / burrata crémeuse à l’huile d’olive 16€

Bouquet de crevettes roses de Madagascar 10€

Foie gras de canard mi-cuit maison du « domaine de Lanvaux », pains aux fruits secs 20€

Les Champagnes

Delamotte Brut  55€
Laurent-Perrier La Cuvée  80€
Laurent-Perrier Cuvée Rosé  115€
Laurent-Perrier Grand-Siècle par Laurent-Perrier  195€
Laurent-Perrier Brut Millésimé 2008  110€

Les Apéritifs

Pastis, Ricard, Pernod blanc 7€
Martini, Campari, Porto, Lillet, Suze  8€
Kir : Cassis, Pêche, Mûre, Framboise  8€
Kir Royal : Cassis, Pêche, mûre, Framboise  13€

Les Rhums 4cl

Saint-James ambré  14€
Blancs : Bacardi, Havana 14€
Dzama ambré – Madagascar  15€
Dzama XO 1998 – Madagascar 16€

Les Whiskys 4cl

Clan Campbell, Four Roses, Jameson
Aberlour 10, Oban 14, Chivas Regal 12, Jack Daniel’s, Lagavulin

Les Digestifs 4cl

Grappa, Mandarine, Chamarel café 12€
Framboise sauvage, Poire William, Mirabelle 15€
Armagnac XO «Laubade», Marc de Bourgogne, Vieille prune de Souillac 15€

Les vins de dessert 

Alsace – Gewurtztraminer – A.Kuentz « Cuvée Marie-Louise »  48€
Loire – Coteaux-du-layon – M. Foucher « Pré aux clerc »  34€

Vins blancs 

Loire

Menetou Salon AOP – Domainede Lomiot 2018 verre 7€ – bouteille 35€
Sancerre – Fournier – La Chaudouillonne 2015 « Grande Cuvée », verre 11€ – bouteille 56€        Pouilly fumé – La doucette 2018, verre 13€ – 1/2 33€ –  bouteille 63€

Vallée du Rhone

Croze Hermitage – Jaboulet – Les Jalets verre 8€- bouteille 43€

Bourgogne

Muscadet sur Lies – Domaine de La Pépière 2018, verre 6€ – bouteille 32€

Chardonnay – J.C. Garnier 2016, verre 7€ – bouteille 35€                                                                         
Saint Véran – Michel Chavet, verre 8€ – 1/2 21€ – bouteille 40€
Chablis 1er cru – Cyril Gautheron verre 12€ – bouteille 54€
Pouilly fuissé – Domaine La soufrandise – Vieille vignes 2017, verre 12€ – bouteille 63€
Mercurey – Louis Max – Les Rochelles 2017, verre 13€ – bouteille 66€

Alsace

Crozes Hermitage – Jaboulet – Les Jalets 2017, verre 11€ – bouteille 43€

Vins Rosés

Grèce – Ktima Karipidis – Sangiovese 2018, verre 6€ –  bouteille 29€

Côte de Provence – Cœur de Clémentine 2018, verre 6€ – bouteille 32€
Côte de Provence – Arcades de Fontainebleau, verre 7€ – bouteille 37€ – magnum 74€
Côte de Provence BIO – château Leoub – Médaille d’or Decanter 2018, verre 8€ – 1/2 23€ – bouteille 42€ – magnum 85€
Côte de Provence – Minuty – « Rose et Or » bouteille 62€ – magnum 120€

Côtes de Provence – Minuty – cuvée exeptionnelle 2018 – bouteille 90€ – magnum 180€

Vin Rouges

Vins DU MOIS 

Pommard – Domaine des Petits Noizons 2015 – 128€

Beaujolais – Provence – Languedoc

Beaujolais -Brouilly – Maison Louis 2018, verre 7€ – bouteille 36€

Pic saint loup – Mas de Jon – Aparté 2016, verre 8€ – bouteille 38€

Côte de Provence – Les Chancels 2018, verre 8€ – bouteille 42€

Loire

Gamay – Henry Marionnet -Premières Vendanges 2018, verre 6€ – bouteille 31€

Saumur Champigny – Domaine Filliatreau  2018, verre 7€ – bouteille 33€
Sancerre – Domaine Serge Laloue  2017, verre 8€- bouteille 42€

Vallée du Rhône

Côtes du Rhône – Clos l’Hermitage, J. Alesi, verre 8€ – bouteille 43€
Croze Hermitage – Les chenets 2017, verre 9€ – bouteille 51€ 
Cornas – Jaboulet – Les grandes terrasses  2014,   bouteille 68€

Bourgogne

Pinot noir – Maison Louis – Grande réserve 2017, verre 7€ – bouteille 36€
Saint Romain – Château de Melin 2017, bouteille 65€

Ladoix premier cru – Domaine chevalier – Les corvées 2016, bouteille 79€
Nuit saint George – Remoissenet 2014, bouteille 97€ 

Bordeaux

Haut médoc – Château Madrac, verre 7€ – bouteille 38€
Pessac-Léognan – Château d’Alix, verre 12€ – bouteille 52€
Bordeaux – Horizon de lynch 2016, verre 6€ – bouteille 29€
Moulis– Château Maucaillou– 2016, 1/2 45€ – bouteille  89€

Bordeaux – Saint Émilion Grand cru – Château Pavillon Figeac 2015, bouteille 95€