Les entrées

Ceviché de thon rouge 16 €

Vinaigrette thaï, légumes croquants

 Burrata des Pouilles 16 €

Caviar d’aubergines, jus de pistou

Tomates anciennes de pleine terre et chèvre frais 17 €

Cœur de bœuf, Ananas, Noire de Crimée, Cébettes, vinaigrette Xérès

Tartare aux Gambas 16 €

Avocat, citron yuzu, vinaigrette de mangue

Saumon Bomlo 19 €

Marinés minute, concombre, mangue thaï, grenade, oignons rouges et coriandre

Terrine de campagne au piment d’Espelette 12 €

Chutney fruits secs et pain de campagne

Les couteaux gratinés 16 €

Au beurre d’herbes, ail des ours et chapelure

Melon Philibon/Jambon de Parme affiné 24 mois  19€ 

Les propositions végétariennes

Demi homard bleu de Bretagne 39 €

Servi froid en coque, mayonnaise et cœur de laitue

Belle salade de légumes printaniers 19 €

Petits pois frais, artichaut, asperges, haricots verts, tomate

Curry vert de légumes, tofu snacké, graines de sésame 21 €

Wok de légumes printaniers, sauce au lait de coco et curry vert

Les plats Mer / Terre

Filet de Bar à la plancha 34 €

Fenouils et pois gourmands, sauce agrume et balsamique 

Poêlée de chipirons au piment d’Espelette 27 €

Poivron de Padron, Cébettes et ail, riz vénéré

Cabillaud de Bretagne 29 €

Pomme purée, salsa de condiments, pistou de basilic

Carré de porcelet noir ibérique 29 €

Laqué miel et soja, pommes grenailles sautées, jus de cuisson

Onglet de bœuf de sélection française 27 €

Sauce au poivre, haricots verts

Entrecôte de bœuf de sélection française « charolais » 39 €

Sauce béarnaise, gratin dauphinois et haricots verts

Tartare de bœuf traditionnel, à l’italienne, façon Thaï ou trilogie 22 €

Préparé par nos soins, traditionnel ou poêlé, frites maison et salades mesclun

Macaronis gratinés 20 €

Jambon Rostello ou riquette/ parmesan

Les Fromages affinés

Assiette de fromages affinés 14 €

Les desserts

Assiette de fruits rouges 16 €

Fraises Charlotte, framboises, myrtilles et groseilles

Melba aux fraises 15 €

Crème fouettée et glace à la vanille, brisures de meringues, sirop de groseille

Cheese cake aux fruits rouges 12 €

Spéculos, fruits et coulis de fruits rouges

Tarte fine aux abricots  12 €

Crème d’amande, glace bulgare

Eclair au caramel beurre salé 12 €

Crème pâtissière à la fleur de sel et caramel

Moelleux au chocolat 12 €

Glace Vanille

Brioche Pain Perdu 12 €

Caramel Laitier

Baba au Rhum 13 €

Raisins blonds et crème fouettée à la vanille

Les glaces et sorbets

Fabrication artisanale, 3 parfums au choix 12 €

Vanille, Chocolat, Poire, Framboise, Pistache, Café, Citron jaune, Fraise sanga

Mangue, Noix de coco, Rhum raisin, Caramel Salé, Bulgare, Cassis.

Café Liégeois 12 €

glace café expresso, chantilly, grains de cafés chocolat

Colonel 14 €

sorbet citron arrosé de vodka

Prince William 14 €

sorbet poire arrosé d’eau de vie à la poire

Café gourmand du Petit Poucet 10 €

Menu pour les PETITS POUCET (jusqu’à 12 ans servi le week-end), 12 €

Escalope de volaille ou steak haché de bœuf ou filet de poisson du jour

Garniture au choix avec un dessert (glace surprise ou gaufre)

Supplément de garnitures 4€

« Nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts. »