Notre chef Eric Chattelard , propose une cuisine contemporaine inspirée de produits du marché. Chaque semaine découvrez nos nouvelles suggestions.
Tartare de Gambas 16 €
Avocat, citron yuzu, vinaigre de mangue
Poireaux vinaigrette 12 €
Copeaux de parmesan, croutons, vinaigrette à l huile de noix
Raviole de langoustine 22€
minestrone de légume au basilic, bouillon citronnelle gingembre
Foie gras de canard mi-cuit maison du « Domaine de Lanvaux » 28 €
Chutney de fruits secs, pains aux figues
Fricassée de champignons forestiers, œuf mollet 16 €
Trompettes de la mort, chanterelles, pieds de mouton, pleurotes, mouillettes
Saumon Bomlo 19 €
Marinés gravlax, pomme charlotte tiède, crème au raifort
Terrine de campagne aux cèpes, piment d’Espelette 12 €
Confiture d’oignons rouges et pain de campagne
Escargots de Bourgogne par 6 ou par 12 14 €/ 28 €
Au beurre persillé et ail rose
Jambon de Parme » affiné 24 mois » 19 €
Crémeux d’artichaut et toast pain de campagne
Bouquet de crevettes roses 15 €
Mayonnaise maison
A consulter sur la carte dédiée aux huitres et crustacés
Risotto aux légumes d’automne 18 €
Potiron, sommités de chou fleurs et brocolis, jus de roquette
Noix de saint jacques de Normandie poêlées 35 €
Pilaf de riz vénéré, pousses d’épinard meunière
Filet de Bar à la plancha 34 €
Endives braisées au jus d’orange, sauce agrumes et balsamique
Cabillaud de Bretagne 29 €
Pomme purée, salsa de condiments, pistou de basilic
Choucroute royale 27 €
Charcuterie Artisanale
Epaule d’agneau d’Occitanie 31 €
Confite 7 heures, polenta crémeuse, jus au thym
Noisette de veau de Corrèze 32 €
Pommes écrasées et fricassée de champignons forestiers, jus au romarin
Entrecôte de bœuf de sélection française « 300 gr » 39 €
Sauce béarnaise, gratin dauphinois et haricots verts
Tartare de bœuf traditionnel ou poêlé 22 €
Préparé par nos soins, frites maison et salades mesclun
Macaronis gratinés 20 €
Jambon Rostello ou riquette/ parmesan
Assiette de fromages affinés 14 €
Mont Blanc meringué aux marrons confits 14 €
En verrine crème fouettée et glace aux marron, rhum, meringue
Cheese cake mangue / passion 12 €
Spéculos et coulis de fruits exotiques
Tarte fine aux pommes caramélisées 12 €
Glace vanille bourbon
Eclair au caramel beurre salé 12 €
Crème pâtissière au chocolat « extra bitter Valrhona »
Pavlova aux fruits frais de saison 12 €
Croustillant aux amende
Moelleux chocolat 12 €
Glace Vanille
La Brioche Pain Perdu 12 €
Caramel Laitier
Baba au Rhum 13 €
Raisins blonds et crème fouettée à la vanille
Fabrication artisanale, 3 parfums au choix 12 €
Vanille, Chocolat, Poire, Framboise, Pistache, Café, Citron jaune,
Mangue, Noix de coco, Rhum raisin, Caramel Salé, Bulgare, Cassis, Ananas.
Café Liégeois 12 €
glace café expresso, chantilly, grains de cafés chocolat
Colonel 14 €
sorbet citron arrosé de vodka
Prince William 14 €
sorbet poire arrosé d’eau de vie à la poire
Café gourmand du Petit Poucet 11 €
Menu pour les PETITS POUCET (jusqu’à 12 ans servi le week-end), 12 €
Escalope de volaille ou steak haché de bœuf ou filet de poisson du jour
Garnitures au choix avec un dessert (glace surprise ou gaufre)
Supplément de garnitures 4€
« Nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts. »
Loire
Muscadet sur Lies – Domaine de la Pépinière 2021 Bio verre 6€ – bouteille 33€
Menetou Salon AOP – Domaine de Lomiot 2021 verre 7€ – bouteille 36€
Pouilly Fumé – Ladoucette 2020 verre 13€ – 1/2 34€ – bouteille 68€
Vallée du Rhône
Crozes Hermitage – Jaboulet – Les Jalets 2020 verre 8€- bouteille 44€
AOP Bellet – Domaine de Crémat 2019 verre 10€ – bouteille 55€
Bourgogne
Chardonnay – Louis Alix 2021, verre 6€ – bouteille 30€
St Véran – Domaine Michel Chavet 2021, verre 8€ – 1/2 21€ – bouteille 40€
Chablis AOP – Gautheron 2020, verre 9€ – bouteille 51€
Pouilly-Fuissé – Vieilles Vignes 2021, verre 12€ – bouteille 64€
Mercurey – Louis Max – Les Rochelles 2018 Bio verre 14€ – bouteille 74€
Alsace
Gewurztraminer Alphonse Kuentz 2018 verre 11€ – bouteille 58€
Côtes de Provence – Cœur de Clémentine 2021 verre 6€ – bouteille 32€
Côtes de Provence BIO – Château Léoube 2021 Bio verre 8€ -1/2 23€ – bouteille 45€ – magnum 85€
IGP Méditerranée – Roseblood 2021 Château d’Estoublon bouteille 48€
Côtes de Provence – Minuty – « Rose et Or »2021 verre 12€ – bouteille 66€ – magnum 130€
Côtes de Provence – Minuty – cuvée exceptionnelle 2021 – bouteille 92€ – magnum 180€
Beaujolais – Provence – Languedoc
Beaujolais – Côte de Brouilly – Maison Louis 2020 verre 7€ – bouteille 36€
Pic saint loup – Mas de Jon – Aparté 2020 verre 8€ – bouteille 39€
Loire
Gamay – Henry Marionnet – Premières Vendanges 2021 verre 6€ – bouteille 32€
Sancerre – Château de Sancerre 2019 verre 8€- bouteille 45€
Menetou Salon – Domaine Philippe Gilbert 2020 Bio verre 9€ – bouteille 52€
Vallée du Rhône
Côtes du Rhône – Clos J. Alesi 2017 verre 8€ – bouteille 46€
Croze Hermitage – Les chenets 2020 Bio verre 9€ – bouteille 52€
Châteauneuf-Du-Pape – Domaine du Vieux Lazaret 2020 bouteille 79 €
Bourgogne
Mâcon – Domaine Lapalus & Fils – Pierreclos Les Crus 2020 verre 6€ – bouteille 32€
Irancy – Franck Givaudin 2020 verre 6€ – bouteille 35€
Pinot noir – Maison Louis – Grande réserve 2020 verre 8€ – bouteille 44€
Mercurey Premier Cru – Clos du Roy 2017 verre 14€ – Bouteille 78€
Ladoix premier cru – Domaine chevalier – Les corvées 2017 bouteille 86€
Bordeaux
Bordeaux – Horizon de lynch 2019, verre 6€ – bouteille 29€
Haut médoc – Château Madrac 2017, verre 7€ – bouteille 39€
Moulis en Médoc – N°2 de Maucaillou 2016, bouteille 60€
Saint-Emilion Grand Cru – Château Pavillon Figeac 2019, verre 12€ – bouteille 66€
Lalande de Pomerol – Château des Annereaux 2018, bouteille 70€
Delamotte Brut 60€
Laurent-Perrier La Cuvée 80€ – Coupe 13€ – Magnum 160€
Laurent-Perrier Ultra Brut 90€
Laurent-Perrier Brut Millésimé 2007 105€ – Coupe 14€
Laurent-Perrier Cuvée Rosé 115€ – Coupe 15€
Laurent-Perrier Grand-Siècle par Laurent-Perrier 195€
Pastis, Ricard 7€
Martini, Campari, Porto, Lillet, Suze 8€
Kir : Cassis, Pêche, Mûre, Framboise 8€
Kir Royal : Cassis, Pêche, mûre, Framboise 13€
Saint-James ambré ou blanc 12€
Emperor jubilée- ile Maurice 14€
Zafra 21 ans – Panama 16€
Dzama 8 ans – Madagascar 16€
Clan Campbell 12€
Aberlour 10, Oban 14, Chivas Regal 12, Jack Daniel’s, Lagavulin 14€
Moscow mule (Vodka, ginger beer premium, citron vert) 15€
L’Amerloque(Bourbon, amaretto, jus de citron vert, angostura, bitter citron, sirop de romarin) 15€
Le Velours (Vodka, crème de mure et cassis, jus de citron bio, cordial de verveine ) 15€
A La Fraîche (gin, fleur de sureau, jus de citron bio, concombre pressé et menthe ) 15€
Le Béguin (rhum brun et blanc, liqueur abricot, jus de citron vert, triple sec sirop de cannelle, bitters) 15€
Padivano (gin, fiero, pamplemousse, jus de citron pressé, sirop de menthe poivrée) 15€
Le coucou (gin, liqueur de kumquat, liqueur volette, que de citron bio, sirop de myrtille) 15€
Les Digestifs 4cl
Grappa, Mandarine, Chamarel café 12€
Framboise sauvage, Poire William, Mirabelle 15€
Armagnac XO «Laubade», Vieille prune de Souillac 15€
Jus fruits : orange, ananas, pomme, tomate, abricot, pamplemousse, banane, fraise, mangue, goyave, maracuja 25cl 5 €
Jus Orange pressée, Citron Pressé 25cl 8 €
Evian, Badoit, Ferrarelle 75cl 6 €
Badoit Rouge, Perrier, Coca-cola, Coca-Cola Sans Sucres 33cl 6 €
Orangina, Fuse-tea, Schweppes, Fanta 25cl 6 €
Café, Décaféiné, noisette 3 €
Capuccino 6 €
Café crème, Thé : Ceylan, Earl Grey, Menthe 3,5 €
Infusions : Verveine, Menthe, Tilleul, Camomille
Irish Coffee 15 €
(sauf les jours féries)
Brouillade d’oeufs aux champignons, mouillette
Ou
Salade Caesar au poulet, cœur de romaine, copeaux de parmesan, croutons
Blanquette de veau à l ‘ ancienne, riz basmati
Ou
Escalope de saumon cuit à la plancha, lentilles vertes du Puy
suce vin rouge
Salade de fruits frais de saison
ou
Galette des Rois à la frangipane
Prix Net TTC TVA 10% en euros service compris.
« Nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts. »
Bouquet de crevettes roses 15 €
Crevettes grises la portion 10 €
Bulots cuits dans un bouillon maison la portion 14 €
Les 6 Fines de Claire de Marennes d’Oléron n°3 18 €
Les 6 Spéciales Papillon « Gillardeau » n°5 d’Oléron 22.50 €
Les 6 Huitres « Impératrices » n°3 du Cap Ferret 24 €
Les 6 Huitres Spéciales « Gillardeau » n°3 d’Oléron 29.70 €
4 Papillons Gillardeau n°5, 4 Impératrices n°3, 4 Fines de Claire n°3, Crevettes roses, Crevettes grises et Bulots