Les entrées

Tartare de Gambas 16 €

Avocat, citron yuzu, vinaigre de mangue

Poireaux vinaigrette 12 €

Copeaux de parmesan, croutons, vinaigrette à l huile de noix

Raviole de langoustine 22€

minestrone de légume au basilic, bouillon citronnelle gingembre

Foie gras de canard mi-cuit maison du « Domaine de Lanvaux »  28 €

Chutney de fruits secs, pains aux figues

Fricassée de champignons forestiers, œuf mollet 16 €

Trompettes de la mort, chanterelles, pieds de mouton, pleurotes, mouillettes

Saumon Bomlo 19 €

Marinés gravlax, pomme charlotte tiède, crème au raifort

Terrine de campagne aux cèpes, piment d’Espelette  12 €

Confiture d’oignons rouges et pain de campagne

Escargots de Bourgogne par 6 ou par 12           14 €/ 28 €

Au beurre persillé et ail rose 

Jambon de Parme  » affiné 24 mois  » 19 €

Crémeux d’artichaut et toast pain de campagne

Bouquet de crevettes roses 15 €

Mayonnaise maison

Les Huitres et l’Océan

A consulter sur la carte dédiée aux huitres et crustacés

Les plats

Risotto aux légumes d’automne 18 €

Potiron, sommités de chou fleurs et brocolis, jus de roquette

Noix de saint jacques de Normandie poêlées 35 €

Pilaf de riz vénéré, pousses d’épinard meunière

Filet de Bar à la plancha 34 €

Endives braisées au jus d’orange, sauce agrumes et balsamique

Cabillaud de Bretagne 29 €

Pomme purée, salsa de condiments, pistou de basilic

Choucroute royale 27 €

Charcuterie Artisanale

Epaule d’agneau d’Occitanie 31 €

Confite 7 heures, polenta crémeuse, jus au thym

Noisette de veau de Corrèze 32 €

Pommes écrasées et fricassée de champignons forestiers, jus au romarin

Entrecôte de bœuf de sélection française « 300 gr » 39 €

Sauce béarnaise, gratin dauphinois et haricots verts

Tartare de bœuf traditionnel ou poêlé 22 €

Préparé par nos soins, frites maison et salades mesclun

Macaronis gratinés 20 €

Jambon Rostello ou riquette/ parmesan

Les Fromages affinés

Assiette de fromages affinés 14 €

Les desserts

Mont Blanc meringué aux marrons confits 14 €

En verrine crème fouettée et glace aux marron, rhum, meringue

Cheese cake mangue / passion 12 €

Spéculos  et coulis de fruits exotiques

Tarte fine aux pommes caramélisées 12 €

Glace vanille bourbon

Eclair au caramel beurre salé 12 €

Crème pâtissière au chocolat « extra bitter Valrhona »

Pavlova aux fruits frais de saison 12 €

Croustillant aux amende 

Moelleux chocolat 12 €

Glace Vanille

La Brioche Pain Perdu 12 €

Caramel Laitier

Baba au Rhum 13 €

Raisins blonds et crème fouettée à la vanille

Les glaces et sorbets

Fabrication artisanale, 3 parfums au choix 12 €

Vanille, Chocolat, Poire, Framboise, Pistache, Café, Citron jaune, 

Mangue, Noix de coco, Rhum raisin, Caramel Salé, Bulgare, Cassis, Ananas.

Café Liégeois 12 €

glace café expresso, chantilly, grains de cafés chocolat

Colonel 14 €

sorbet citron arrosé de vodka

Prince William 14 €

sorbet poire arrosé d’eau de vie à la poire

Café gourmand du Petit Poucet 11 €

Menu pour les PETITS POUCET (jusqu’à 12 ans servi le week-end), 12 €

Escalope de volaille ou steak haché de bœuf ou filet de poisson du jour

Garnitures au choix avec un dessert (glace surprise ou gaufre)

Supplément de garnitures 4€

« Nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts. »